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1.天麻,鹰嘴豆提前泡一小时,准备三片姜。
2.鸡剁成块。
3.坐锅,鸡肉与冷水一同下锅,水开后再煮两三分钟。
4.鸡肉捞出来,洗去浮沫碎屑。
5.鸡肉,天麻,鹰嘴豆,姜片,一起放入电炖盅的内盅。
6.外盅加适量水,内盅加满水,盖上两层盖。
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